Ingredienten (2 personen)
- 150 gram glutenvrije spirelli
- 2 paprikas
- 200gram spekjes
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereiding
Kook de pasta, snij de paprika in stukjes en bak hem in een pan met een beetje olie. Goed roeren tijdens het bakken. Als de paprika zacht is, de spekjes toevoegen en nog 5 minuten laten bakken. Voeg de gekookte pasta toe met een el olijfolie en kruid met peper en zout naar smaak.
Vegetarische variant
Voor een vegetarische versie kan je de spekjes vervangen door quorn reepjes of door tofu a la minute (so fine) voor een vegan versie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten